糖葫芦
保定糖葫芦有名的字号当属“吕记糖葫芦”和“糖葫芦王”。
“吕记糖葫芦”总店在保定百货大楼东侧的路口，在卖糖葫芦的行业中是第一个注册商标的，他的糖葫芦个大，肉多，而且香甜，并且在1990年参加的中央台经济半小时栏目里的72行展播中获全国一等奖。
牌匾“吕记糖葫芦”是侯宝林先生题写的。“吕记糖葫芦”售货车与众不同，从1983年开业至今，售货车上挂满了“吕记糖葫芦”的“光辉历史”，有著名导演谢添题写的墨宝“古城又一宝”，有著名表演艺术家马三立书写的条幅“甜蜜生活、果品一绝”。
店主老房手拿糖葫芦与众多名人的合影镶嵌在墨宝中间，格外醒目。
“糖葫芦王”总店在莲池门前，曾上央视春节晚会的现场。
保定府的糖葫芦十分注重“选果”，要把个儿小的、生虫子的、长得不“周正”的挑出去，然后洗干净，用小刀去掉果核和果蒂，而且去核时不能把山楂切开，需有一定的技巧。糖葫芦的穿串也有讲究，所用竹签或木签要削磨得光滑干净、粗细均匀。在穿山楂时，最上面的一个用最大的，往下依次减小，不能小大上小，那样看着和吃着都不“顺溜”。
